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Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Kershaw Syrah 2015

Le Domaine Kershaw Rouge

Elgin (Wine of Origin Cape Agulhas) . Afrique du Sud
Syrah
Conseil de service : 16-17°
Délicat
structuré
complexe
40,83 €

LATITUDE CLUB
4 point points de fidélité !
(Soit un bon de réduction de 0,80 €).

Quantité
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# Fiche technique

Millésime
2015
Propriété / Producteur
Le Domaine Kershaw
Accord Mets Vins
Le vin est de couleur pourpre intence. Un style subtil et précis construit sur des tanins fins. Saveurs de fruits noires, coté minéral, iodé, avec une touche de poivre blanc moulu.
Accord Mets Vins
Plats mijotés, viande rouge, gibier
Le domaine / le vigneron
Né et élevé au Royaume-Uni, Richard Kershaw arrive en Afrique du Sud en 1999. En janvier 2012, seul Maître du Vin en Afrique du Sud, il fonde « Richard Kershaw Wines » . Il cultive des dizaines de parcelles différentes, chacune adaptée parfaitement au type de sol, au climat et au cépage, dans la vallée d’Elgin, la région viticole la plus fraîche du pays. Il ne se concentre que sur des cépagees nobles et travaille avec des clones spécifiques de Bourgogne.
Température de service
16-17°
Vinification et élevage
Les vendanges manuelles en automne. Les raisins sont macérés dans une cuve en inox pendant 3jours avant que la fermentation alcoolique se déclenche spontanément. Une vinification de 28 jours avec le mare suivie par une fermentation malolactique en barriques. L’élevages en barrique de Bourgogne et du Cote du Rhône pendant 17 mois. Aucune filtration a été effectuée.
Garde
5-10 ans
Description en 3 mots
Délicat, structuré, complexe
Cépage
Syrah
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