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Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Newton Chardonnay

Newton Vineyard Blanc

Napa Valley . Etats-Unis
14 %
Chardonnay
La robe est jaune pâle à reflet vert. Le nez est riche avec des arômes de pamplemousse rose, de figue fraîche et de poire surlignés par des notes d'épices et de vanille, ajoutant de la profondeur et complexité. En bouche des notes crème au citron, de pâte d’amandes et de pêche blanche se développent dans la bouche. Les saveurs riches et la texture sont animées par une acidité naturelle magnifiquement équilibrée
Conseil de service : 13-14°
Riche
complexe
frais
50,00 €

LATITUDE CLUB
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Quantité
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# Fiche technique

Millésime
2015
Propriété / Producteur
Newton Vineyard
Accord Mets Vins
Poulet à la crème, fromage, la lotte, homard
Le domaine / le vigneron
Fondé en 1977 par l'homme d'affaires anglais Peter Newton et son épouse chinoise Su Hua, Newton a été le premier vignoble nouvellement développé sur Spring Mountain dans la Napa Valley en Californie. Le domaine de 227 ha est une domaine viticole de Spring Mountain qui présente une telle diversité d'altitude à exploiter (la propriété s'étend de 150 à 500 metres au-dessus du niveau de la mer). La majorité de leurs vins ne sont pas filtrés.
Température de service
13-14°
Taux d'alcool
14 %
Notes de dégustation
La robe est jaune pâle à reflet vert. Le nez est riche avec des arômes de pamplemousse rose, de figue fraîche et de poire surlignés par des notes d'épices et de vanille, ajoutant de la profondeur et complexité. En bouche des notes crème au citron, de pâte d’amandes et de pêche blanche se développent dans la bouche. Les saveurs riches et la texture sont animées par une acidité naturelle magnifiquement équilibrée
Vinification et élevage
Fermentation avec des levures indigenes et l’élevage en barriques françaises neuves (1/3) et d’un an pendant 1 an.
Description en 3 mots
Riche, complexe, frais
Cépage
Chardonnay
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