Pizzato Fausto 2014
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Pizzato Fausto 2018

Rouge

Serra Gaùcha . Brésil
13 %
Merlot
La robe est rouge foncée. Le nez a des notes de confiture de pruneaux, fruits rouges bien murs avec un léger coté torréfié. En bouche il est suave et rond
Conseil de service : 17-18°
Rond
équilibré
suave
14,08 €

LATITUDE CLUB
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Quantité
Disponible

# Fiche technique

Millésime
2018
Accord Mets Vins
Viande rouge grillée, risotto aux champignons, burger, couscous
Le domaine / le vigneron
Aujourd'hui, le domaine compte 42 ha et possède deux propriétés: Pizzato et Doctor Fausto. La première est située dans l'appellation "Vale dos Vinhedos" à Bento Gonçalves.Cette appellation a été la première à être reconnue en 2002 comme une Indication Géographique, avant d'être promue Dénomination d'Origine Contrôlée en 2010. Doctor Fausto est situé à 50 km de Pizzato. Le domaine a été acquis au début des années 80 et produit des vins à la fois frais et fruités. Plusieurs cépages internationaux sont cultivés mais deux se distinguent particulièrement : Le Merlot et le Tannat. En suivant les traces de leur grand-père et de leur père, les quatre enfants Flavio, Flavia, Ivo et Jane s'occupent aujourd'hui de la propriété familiale. La famille Pizzato est issue d'une famille d'émigrés de vignerons italiens. C’est en 1999 que le domaine met en vente son premier millésime issu du cépage Merlot. Il est considéré comme l'un des meilleurs vins brésiliens.
Température de service
17-18°
Taux d'alcool
13 %
Notes de dégustation
La robe est rouge foncée. Le nez a des notes de confiture de pruneaux, fruits rouges bien murs avec un léger coté torréfié. En bouche il est suave et rond
Vinification et élevage
Vendanges mi-février. Macération en cuves inox pendant 11 jours. Fermentation en cuves thermo-régulées très larges pour favoriser l'extraction des arômes durant les remontages. Elevée en barriques de chêne français pendant 9 mois.
Garde
4-5 ans
Description en 3 mots
Rond, équilibré, suave
Cépage
Merlot
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#numéro 1

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