Luna Benegas cabernet Sauvignon 2015 75cl
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Luna Benegas cabernet Sauvignon 2015 75cl

Rouge

Argentine
14,5%
Sauvignon
La robe est rouge rubis profond avec des reflets violacés brillants. Le nez est intense, avec une forte présence des descripteurs qui caractérisent le cépage : fruits noirs, cerise, nuances d’eucalyptus, poivre et notes de torréfaction. En bouche l’attaque est agréable. Les tanins sont ronds et mûrs. La fin de bouche est herbacée, avec une prédominance de notes d’eucalyptus. Longue persistance en bouche.
Conseil de service : 15°-17°
Frais
épicé
rond
13,75 €

LATITUDE CLUB
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Quantité
Disponible

# Fiche technique

Accord Mets Vins
Idéal pour accompagner des viandes rouges de longue cuisson et des pâtes farcies avec des sauces rouges.
Le domaine / le vigneron
Federico Benegas Lynch, né et élevé dans le domaine familial « El Trapiche », a hérité de son arrière-grand-père, Tiburcio Benegas, la passion du vin et de la qualité. Créée en 1883 par Tiburcio Benegas, la marque Trapiche fut vendue au Groupe Peñaflor par la 4e génération dans les années 70, sans les vignobles ni la cave. Le père de Federico continua à produire des vins pour d’autres caves, une passion qu’il partagea avec Federico, dont il resta très proche. Du côté de sa mère, Federico est l’arrière-petit-fils d’Edmond J.P. Norton, le fondateur de Bodega Norton. Ce fut en 1998 que Federico retourna au monde du vin avec l’achat du vignoble « La Libertad », un ancien domaine familial et une très ancienne cave construite au XIXe siècle. Il s’y consacra à la production de vins haut de gamme, inspiré des grands châteaux français où la propriété de la cave et des vignobles sont la clé pour réussir l’élaboration des grands vins ; en 2000 il a lancé sa première production.
Température de service
15°-17°
Taux d'alcool
14,5%
Notes de dégustation
La robe est rouge rubis profond avec des reflets violacés brillants. Le nez est intense, avec une forte présence des descripteurs qui caractérisent le cépage : fruits noirs, cerise, nuances d’eucalyptus, poivre et notes de torréfaction. En bouche l’attaque est agréable. Les tanins sont ronds et mûrs. La fin de bouche est herbacée, avec une prédominance de notes d’eucalyptus. Longue persistance en bouche.
Vinification et élevage
la récolte des raisins se fait à la main pendant la dernière semaine du mois d’avril. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation en cuve à 25º C. Macération post-fermentaire pendant deux semaines. Débourrement et fermentation malolactique naturelle avec des levures indigènes. L’élevage se poursuit pendant six mois en barriques de chêne français de 2ème et 3ème utilisation. Une fois mis en bouteille, le vin est gardé en cave pendant six mois avant d’être commercialisé.
Description en 3 mots
Frais, épicé, rond
Cépage
Sauvignon
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